Ernährung
Kalorienangaben: Wie genau sind Etikett und App?
Etikett, Küchenwaage, App: Warum die Kalorienzahl immer eine Schätzung bleibt – und wie du trotzdem verlässlich damit arbeitest.
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Protein und Nieren: Was an der Eiweiß-Warnung dran ist
Die Angst vor dem „Nieren-Killer Eiweiß“ stammt aus den 1980er-Jahren – was Interventionsstudien, Kohorten und die DGE-Leitlinie heute…
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Soja und Hormone: Was 41 Studien über Testosteron zeigen
Phytoöstrogene klingen nach Hormonchaos. Die Studienlage zeigt etwas anderes – und verschiebt die berechtigte Vorsicht an eine ganz…
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30 Pflanzen pro Woche: Vielfalt statt nur mehr Ballaststoffe
Nicht die Grammzahl, sondern die Zahl verschiedener Pflanzenarten pro Woche hing in der größten Darmflora-Erhebung am deutlichsten mit…
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Omega-3 aus Fisch: Was eine Portion Hering pro Woche leistet
Eine Portion fettreicher Fisch pro Woche reicht für den Omega-3-Bedarf – entscheidend ist nicht, wie oft Fisch auf…
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Protein am Abend: Die Tagesmenge zählt mehr als die Uhrzeit
Der Shake vor dem Schlafen gilt als Pflicht für alle, die abends trainieren – dabei entscheidet eine ganz…
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Pflanzliches Protein und Muskelaufbau: Was die Studienlage hergibt – und was nicht
Soja hält mit Molke mit, bei anderen Pflanzenquellen wird die Datenlage dünner: Was zwölf Wochen Training in den…
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Muskeln aufbauen im Kaloriendefizit: was im Alltag wirklich geht
Fett verlieren und gleichzeitig Muskeln aufbauen: Was die Studienlage hergibt – und welche drei Stellschrauben für Berufstätige ab…
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Kohlenhydrate fürs Krafttraining: mehr Sätze, nicht mehr Muskeln
Kohlenhydrate sind kein Wachstumsmittel – aber ab 45 Minuten Training entscheiden sie mit, wie viele harte Sätze nach…
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Protein über den Tag verteilen: Was für drei Portionen spricht – und was dagegen
Die Tagesmenge entscheidet, die Verteilung feilt nach: Was drei Protein-Portionen am Tag wirklich belegen – und wo die…
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Tiefkühlgemüse im Faktencheck – was beim Einfrieren wirklich verloren geht
Frisches Gemüse verliert im Kühlschrank mehr Vitamin C als gedacht – und Tiefkühlware ist längst nicht bei jeder…
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Langsam essen: Reicht ein langsameres Esstempo zum Abnehmen?
Schnellesser sind im Schnitt schwerer – aber macht langsames Essen schlank? Was die Metaanalysen zeigen und wo die…